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可靠的绿色资质

爱尔兰的牧场遵循可持续发展的原则。尽管爱尔兰是北半球最大的牛肉净出口国,据欧盟碳排放研究报告,在欧盟各国中,爱尔兰的碳排放非常低。爱尔兰是全球唯一一个由国家主导,对牧场碳排放进行监测的国家,国家定期向牧场反馈碳排放数据,牧场加以改进。

 

 

 

可持续的农业

源于绿色是一项独一无二的可持续发展项目,由爱尔兰食品局发起,展现了爱尔兰食品饮品工作者是如何致力于可持续的生产方式。

源于绿色以数据为基础,致力于改善农场及生产的诸多领域,如温室气体排放、能源转化、水管理、生物多样性、社区创新、健康及营养。源于绿色项目的核心是可持续宪章,它要求参与者直接应对威胁可持续发展的挑战。

农场采纳最严格的可持续发展标准

爱尔兰在两个领域的成就蜚声全球:食品安全技术的创新、农场采纳最严格的可持续发展标准。

爱尔兰政府颁布了许多计划保障动物福利及食品安全。这些计划旨在教育养殖户如何保护环境、保护野生动植物的栖息地。爱尔兰的绿色资源及肥沃土壤得益于其地理环境。爱尔兰终年气候温和,降水充足。爱尔兰的工厂实行精细化生产,确保所有能源及资源得到合理使用。

健康保障

为出品优质健康的牛肉,John Stone绝不使用激素饲养牛群。这不仅仅出于职业道德及品质的考量,更重要的是,一旦使用激素,牛群自身就有可能感染耐抗生素的病菌。所有牛群都有严格的健康记录,每一头牛还有专属的动物护照。

John Stone 的养殖户仅使用本地生产、环保的饲料喂养牛群。草饲牛肉不仅风味独特,口感丰富,草饲牛肉也更健康。

草饲牛肉
脂肪含量更低
β-胡萝卜素含量更高
维生素E含量更高
维生素B及核黄素含量更高
钙、镁、钾的含量更高
欧米茄 3—欧米茄6的脂肪酸含量更高
欧米茄3脂肪酸总体含量更高
共轭亚油酸 (CLA) 的含量更高,CLA 有抗癌功效
异油酸含量更高,异油酸进入人体后会转化成 CLA
诱发心脏疾病的饱和脂肪含量更低

 



参考文献:S. K. Duckett, J. P. S. Neel, J. P. Fontenot, and W. M. Clapham; Effects of winter stocker growth rate and finishing system on: III.
Tissue proximate, fatty acid, vitamin, and cholesterol content; Journal of Animal Science; 2009 87: 2961-2970

更多信息,请致电 +353 906 432 403 或电邮至 info@johnstonebeef.com

清真食品认证
John Stone 高端食品是首家在阿联酋获得全国清真食品证书的企业。

源于绿色
John Stone 高端食品与“源于绿色”认证的农场合作。

世界牛排挑战赛
John Stone 高端食品在世界牛排挑战赛中勇夺金牌。

John Stone Fine Foods Ltd
Rathmore, Ballymahon, Co.Longford, Ireland N39 T3C3

T: +353 90 643 2403 | F: +353 90 643 2402 | E: info@johnstonebeef.com



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