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UNSERE NEUIGKEITEN

Chef’s Irish Beef Club

Allan hatte die Ehre dem Chefs’ Irish Beef Club im Restaurant At.Mosphere, Burj al Khalifa in Dubai beizuwohnen.
Dieser Chefs‘ Club ist ein exklusives internationales Forum welches führende Küchenchefs weltweit zusammenbringt um irisches Rindfleisch zu zelebrieren. Den Gästen wurde eine Folge verschiedenster Kreationen serviert, inklusive feinstem trockengereiften John Stone Rindfleisch.


EIN NEUER NAME AM BURGERHIMMEL

Vor kurzem eröffnete BuJo am Sandymount Platz in Dublin seine Türen. BuJo legt großen Wert auf erstklassige Zutaten und setzt sich dadurch von den Mitbewerbern ab. Allan und die Gründer von BuJo sind gut befreundet. Er unterstützte sie tatkräftig mit der Entwicklung der Burger Rezeptur und auch bei der Rekrutierung der Chefköchin Grainne O'Keefe. Lesen Sie hierzu mehr...


DER WELTWEIT GRÖSSTE BBQ WETTBEWERB

Zum ersten Mal wurde dieses Jahr die BBQ Weltmeisterschaft in Irland ausgetragen. Der Event fand im Oktober im People's Park in der Stadt Limerick mit Teilnehmern aus der ganzen Welt statt, die darum kämpften den Weltmeistertitel mit nach Hause zu bringen. John Stone war der offizielle Sponsor des Fleisches. Rinderbrust, Boston Butts vom Schwein, St. Louis Ribs, frische Hähnchen und irische Forellen wurden während des Events bis zur Perfektion gekocht. Allan und Jonathan, unsere Partner in Irland von Wild Atlantic Foods präsentierten Beef Masterclass Shows unterstützt von Chef John Relihan aus dem Restaurant Holy Smoke in Cork. Lesen Sie hierzu mehr...


EXCELLENCE FROM FARM TO TABLE

Jedes zweite Jahr findet parallel zu der ANUGA Lebensmittel Messe in Köln die Excellence der Firma Albers GmbH statt. Das Ziel dieser Veranstaltung ist es Top Fleischproduzenten aus der ganzen Welt mit Kunden aus Deutschland zusammenzubringen damit sie sich direkt austauschen können. Während des Events werden Fleischstücke verschiedenster Herkunft zubereitet, verkostet und kommentiert. Allan, Peter sowie Jonathan waren zu Besuch und unterhielten sich mit ihren Kunden. Wie bei jedem dieser Anlässe, demonstrierte Allan dem Publikum, seine Kunst einen Rinderrücken zu zerlegen. Lesen Sie hierzu mehr...


FLEISCH, UNSERE LEIDENSCHAFT

Eine Goldmedaille von der World Steak Challenge! Unsere Kunden wissen ja schon lange, dass unser Name für beste Qualität und Konsistenz steht. Deshalb nehmen wir normalerweise an solchen Anlässen nicht teil, da wir der Meinung sind, dass unsere Kunden unsere volle Aufmerksamkeit verdienen. Doch in diesem Jahr bat uns einer unserer Kunden, in unserem Namen, ein Stück Ribeye aus ihrem Bestand zum Wettbewerb einsenden zu dürfen. Es war kein eigens für den Wettbewerb ausgesuchtes Teilstück, sondern ein 'reguläres' Ribeye, wie es unsere Kunden weltweit täglich genießen. Als Resultat gewannen wir Gold!! Lesen Sie hierzu mehr...


JOHN STONE LAMMFLEISCH IST ZURÜCK AUF DEM SPEISEPLAN

John Stone Rindfleisch ist schon immer für seine Konsistenz und seine hohe Qualität bekannt und das ist es, was wir ständig auch für alle anderen John Stone Produkte anstreben. Lammfleisch stellt dabei eine besondere Herausforderung dar, weil wir es hier nicht nur mit einem saisonalen Produkt, sondern auch mit unterschiedlichen Rassen und verschiedenem Alter zu tun hat die in der schroffen Hügel- und Berglandschaft Irlands aufwachsen. Wir haben hart gearbeitet, um die Beständigkeit zu erreichen, die in den Top Küchen der ganzen Welt benötigt wird. Lesen Sie hierzu mehr...


WORLD MEAT SERIES

Bedrock Bar & Grill ist eins der Stilechtesten Steakhäuser in Singapur. Allan arbeitet seit vielen Jahren erfolgreich mit Gruppenchef Isaac Tan zusammen dem die Herkunft, die Nachverfolgbarkeit und nicht zuletzt die Qualität der Produkte die er benutzt sehr ans Herz gewachsen ist. Mehrmals jährlich präsentiert das Bedrock seinen Gästen neben dem regulären Menü eine Auswahl an Fleisch aus der ganzen Welt, bei der John Stone jedes Mal vertreten ist. Wir sind sehr stolz Partner dieser 'World Series' zu sein. Lesen Sie hierzu mehr...


ERLEBEN SIE DAS PLAY

Was können wir über Küchenchef Reif Othman sagen? Wir arbeiten mit Chefkoch Reif seit vielen Jahren eng zusammen und erleben seinen dynamischen Antrieb, immer nach dem Besten zu streben, als Ansporn unsere Grenzen stets zu übertreffen. Als Resultat profitieren nicht zuletzt auch Sie von dieser Synergie und Besessenheit nach Perfektion.

Für weitere Informationen rufen Sie uns auf +353 906 432 403 oder E-Mail info@johnstonebeef.com

HALAL ZERTIFIKAT
John Stone Fine Foods - Zuerst erhielt er die National Halal Mark in den Vereinigten Arabischen Emiraten

ORIGIN GREEN
John Stone Fine Foods - Arbeiten mit "Origin Green" akkreditierten Landwirten

WORLD STEAK CHALLENGE
John Stone Fine Foods - Gewinnt Gold bei der "World Steak Challenge"

John Stone Fine Foods Ltd
Rathmore, Ballymahon, Co.Longford, Ireland N39 T3C3

T: +353 90 643 2403 | F: +353 90 643 2402 | E: info@johnstonebeef.com



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