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PASSION ET EXPÉRIENCE -
C'EST DANS NOS VEINES

DEPUIS PLUS DE CINQ DÉCENNIES, J'AI CONSTRUIT MA RÉPUTATION INÉGALÉE SUR LE CHOIX DE LA MEILLEURE VIANDE BOVINE À PARTIR D'UN CHEPTEL ENTIÈREMENT TRAÇABLE, ÉLEVÉ NATURELLEMENT DANS LES PRAIRIES LES PLUS FRAÎCHES ET LES PLUS VERTES.

J'ai toujours été convaincu que le produit devait parler pour lui-même. Le savoir-faire de nos maîtres bouchers, notre processus unique de maturation « dry-aged » et la sélection de viandes sont basés sur un principe de base de valeurs traditionnelles.

Aujourd'hui, je suis toujours personnellement impliqué dans la préservation de ce patrimoine en confiant mon enseigne uniquement au meilleur. Allan Morris dirige une équipe de boucherie combinée d'une expérience de plus de 100 ans dans les méthodes maturation « dry-aged », assurant le transfert de ma passion et de mon âme à votre cuisine et vos clients.

JOHN STONE MBE - FONDATEUR


JOHN STONE MBE
FONDATEUR

La définition suprême du Maître Boucher. Sa passion inébranlable, son engagement envers la qualité et l'excellence du service sont les piliers de la marque John Stone.

ALLAN MORRIS
DIRECTEUR GÉNÉRAL

Allan est un maître boucher classique avec 25 ans d'expérience. La passion d'Allan et sa connaissance de l'industrie mondiale de la viande sont inégalées.

MARTIN CASEY
RESPONSABLE D'EXPLOITATION

Martin a plus de 25 ans d'expérience dans l'industrie de la viande. Comme Allan, il est un boucher classiquement formé avec un œil de maître pour choisir seulement le meilleur.



Notre passion et notre expérience pour choisir le meilleur bœuf en Irlande, combinée avec des générations de savoir-faire nous a appris à créer la pièce de bœuf parfaite d'une saveur exceptionnellement riche et caractéristique. Ces compétences et méthode nous ont valu le prestige de créer la norme en vigueur dans la maturation « dry-aged » du bœuf.

ALLAN MORRIS, DIRECTEUR GÉNÉRAL


Pour en savoir plus, appelez le +353 906 432 403 ou envoyez un e-mail à info@johnstonebeef.com

LE HALAL

John Stone Fine Foods - Premier à obtenir la reconnaissance de la Nationale Halal aux Émirats Arabes Unis

ORIGIN GREEN

John Stone Fine Foods - Travaille avec les agriculteurs certifiés 'Origin Green'

WORLD STEAK CHALLENGE

John Stone Fine Foods - Remporte l'Or au concours «World Steak Challenge»

John Stone Fine Foods Ltd
Rathmore, Ballymahon, Co.Longford, Ireland N39 T3C3

T: +353 90 643 2403 | F: +353 90 643 2402 | E: info@johnstonebeef.com



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