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BLOG DI JOHN STONE

To officially mark our success in Asia, we decided to create a grand tour of our main Asia markets. Accompanying me on this exciting trip was John Stone MBE himself. We spent much of the trip meeting and eating with existing and new customers. 

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We exhibited at Gulfood Trade Show, the world’s largest annual food and beverage trade exhibition, showcasing our exceptional produce on the Board Bia Irish exports stand. Our show-stopping stand generated plenty of interest, providing significant opportunity to engage with local and international buyers. We also had the pleasure of visiting 5-star dining destination, Bleu Blanc at the Renaissance Hotel, and discussed meat produce with Head Chef, Alexandre Szkaradkiewicz. 

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Our time in Singapore was spent with key partners, building trade relationships and networking. A whole host of exceptional chefs used John Stone produce to create some phenomenal dishes for us to enjoy including; Paul Hallett (SKAI, Swissotel), Isaac Tan (Bedrock Bar & Grill) and Heidi Flanagan (Shangri La, Origin Grill). Some successful meetings were also held with distribution partner, Classic Fine Foods.

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We enjoyed some unforgettable dining experiences whilst in Tokyo. At the restaurant Artisan, Head Chef Takeshi Sato demonstrated his originality and excellence in the kitchen with his preparation of John Stone beef. Takeshi grilled the beef with Japanese Whiskey and smoked with Japanese cedar before serving, creating incredibly succulent meat. John and I enjoyed similarly wonderful food at the Ritz Carlton and Ukaitei, courtesy of chefs Thierry Martin and William Khala (Ritz Carlton) and Kenichi Hosobuchi and Daisuke Sato (Ukaitei). Our visit to Tokyo concluded with some productive meetings with Classic Fine Foods.

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As part of their efforts to ensure all ingredients they use are sustainable, ethical and traceable, the Grand Hyatt has launched an insightful ‘Meat the Butcher’ series, bringing in suppliers to educate diners on the produce on their plates. I’ve been invited to talk about how John Stone meat is not only high quality but sustainable too. As a precursor for my talk, I visited the Grand Hyatt to meet talented Head Chef, Fernando Gojan. Whilst in Hong Kong, John and I also took the opportunity to meet with distribution partner, Classic Fine Foods.

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Al fine di rafforzare la nostra presenza commerciale sul mercato asiatico, abbiamo recentemente esposto la nostra carne alla prima CIIE di Shanghai, ufficialmente inaugurata dal Presidente cinese Xi Jinping. John Stone Beef era presente, insieme a 12 aziende che hanno dimostrato il proprio impegno verso il mercato cinese, nel padiglione irlandese di BordBia. È una grande fiera, con numerosi padiglioni, cui partecipano aziende appartenenti a svariati settori; i visitatori possono acquistare qualsiasi cosa, dagli elicotteri del Padiglione 4 alle bistecche del Padiglione 8!

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Durante il suo recente viaggio in Cina, Allan ha partecipato a un seminario di BordBia a Tokyo, insieme all’Executive Chef Liam Crotty, allietando i delegati con una dimostrazione di cucina di alto livello con John Stone Beef. Il seminario ha contribuito ad aumentare la conoscenza della carne bovina irlandese in Giappone, nonché della qualità e della tradizione di John Stone. Dopo l’interessante seminario, Allan è stato accompagnato per una visita lampo della città da un collega del settore, Hiro di Classic Fine Foods.

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Per rafforzare la presenza di John Stone in Europa e il posizionamento di fornitore leader di manzo “Dry Aged”, abbiamo esposto al SIAL di Parigi, dal 21 al 25 ottobre 2018. Si tratta della più grande fiera sull'innovazione alimentare a livello mondiale, che si tiene ogni 2 anni. Altre fiere cui abbiamo partecipato quest'anno:

26-30 gennaio 2019 – Sirha, Lione

17-21 febbraio 2019 – Gulfood, Dubai

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L’Asia è un mercato in espansione estremamente interessante per John Stone Beef. Il viaggio di Allan è stato un grande successo e ha consentito di gettare le basi per essere un esportatore chiave dell’industria della carne. Allan è riuscito a rafforzare i legami con partner strategici, clienti e amici nelle principali città (Hong Kong, Singapore, Shanghai e Tokyo), tramite il lavoro e la condivisione di momenti di piacere. Uno dei principali momenti salienti del viaggio è stato quando Allan ha mangiato il manzo di John Stone Beef in un ristorante a circa 11.000 km di distanza dallo stabilimento. La qualità, la tenerezza e il gusto erano invariati, nonostante la carne avesse viaggiatoper mezzo mondo!

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Siamo estremamente orgogliosi di aver ottenuto il premio Food and Beverage Exporter of the Year in occasione dell’edizione 2018 di Asia Matters Business Awards. I premi sono stati consegnati nell’ambito del Global Asia Matters Business Summit, che si è tenuto lunedì 19 novembre presso l'InterContinental Hotel di Dublino.

Come finalista, John Stone è stato premiato per aver adottato, nell’ultimo anno, un approccio strategico ben ponderato volto a ottenere importanti affari sui mercati asiatici.

Gli Asia Matters Business Awards sono stati creati per fornire un riconoscimento formale e per onorare i risultati delle società irlandesi sui mercati asiatici e per riconoscere le società asiatiche che hanno avuto successo a livello globale ed europeo partendo da una base irlandese.  Asia Matters è l’unico think tank irlandese per l’Asia, un centro di conoscenza e connettività guidato dai membri per le imprese e le partnership asiatiche.

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PASSATO. PRESENTE. FUTURO.

Per ulteriori informazioni, chiama il numero +353 906 432 403 oppure invia un'e-mail all'indirizzo info@johnstonebeef.com

MARCHIO HALAL
John Stone Fine Foods - Il primo a ricevere il Marchio Halal nazionale negli Emirati Arabi Uniti

ORIGIN GREEN
John Stone Fine Foods - Lavora con gli allevatori accreditati "Origin Green"

WORLD STEAK CHALLENGE
John Stone Fine Foods - Vince l'ORO al "World Steak Challenge"

John Stone Fine Foods Ltd
Rathmore, Ballymahon, Co.Longford, Ireland N39 T3C3

T: +353 90 643 2403 | F: +353 90 643 2402 | E: info@johnstonebeef.com



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