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伝統的な手法で育てられたポークといえばJohn Stone

私たちのジューシーなポーク、ソーセージ、そしてベーコン製品は、厳選された最高品質のアイリッシュポークから製造されています。 私たちは、ポークに独特の自然な味わいをもたせるため、100%自然の環境で豚を育てる、信頼できるアイルランドの農家のみを厳選しています。

他よりも優れた品種

私たちは、今日存在する豚の中でも、最も古い品種の一種を使用しています。この品種は、肩から両前足まで独特の派手な白いベルトのような模様がある黒い毛で、すぐに識別できます。これらの豚は、アイルランド伝統の品種で、1825年、「オールドイングリッシュ」豚として最初の記録が残っています。 

アイルランドは緑豊かで、肥沃な地形で世界的に広く知られており、何世代にもわたり豚の生産が行われてきました。これらの豚の中から、年齢、体重、そして脂肪の付き具合などを基準として厳選し、手作業で巧みにトリミングし、厨房でそのまま使える状態のカットとなります。

お客様のご希望に沿った最高のポークを、選び、カット、そしてパックしてお届けします。 

To discuss your needs, contact us on: +353 906 432 403 or info@johnstonebeef.com

To find out more call +353 906 432 403 or email info@johnstonebeef.com

HALAL MARK
John Stone Fine Foods - First to receive the National Halal Mark in the UAE

ORIGIN GREEN
John Stone Fine Foods - Working with 'Origin Green' accredited farmers

WORLD STEAK CHALLENGE
John Stone Fine Foods - Wins GOLD at the ‘World Steak Challenge’

John Stone Fine Foods Ltd
Rathmore, Ballymahon, Co.Longford, Ireland N39 T3C3

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